新华网山东频道８月１８日电（记者 娄辰）为共商后抗生素时代的食品安全问题，８月１５日，第５届泰山国际动物微生态技术创新论坛在山东省泰安市召开，５００余位来自欧洲、北美、亚洲、非洲等的学者和企业家，齐聚泰山脚下，共同探讨中国动物微生态所面临的机遇和挑战、全球动物微生态领域最新技术进展，以及微生态技术在饲料和养殖业的应用前景。

当越来越多的细菌对抗生素产生耐药性，人类将面临药品不断失效的局面。“饲用抗生素”被指为造成这一结果的罪魁祸首之一。中国畜牧兽医学会动物微生态分会副秘书长、山东农业大学动物科技学院博士生导师柴同杰说，目前，抗生素的滥用是我国畜牧业发展存在的最大安全隐患，严重危及到人类的身体健康和生命安全。

“‘饲用抗生素’成为全球公敌绝非偶然。”柴同杰说，出于对动物细菌的耐药性可能通过食物链传递给人的担忧，养殖业禁用限用“饲用抗生素”已经成为世界共识。

２０１３年７月１日，我国正式实施《饲料及饲料添加剂管理条例》，限用乃至禁用“饲用抗生素”迈出了重要一步。如何在后抗生素时代寻求最佳替代方案，成为中国畜产业和饲料业面临的最大问题。

“禁用‘饲用抗生素’作为生态化革命的重要内容之一，如何走决定着中国养殖业的未来，我们不仅要自己探索新路，更要与国际接轨，顺应未来世界趋势。”山东宝来利来生物工程有限公司董事长单宝龙称，２０１１年公司参与发起筹办的这一全球性行业技术创新论坛，致力于整合国内外先进的饲用微生物科技资源，现已成为全球动物微生态领域学术交流和产业合作的平台，在业界产生深远及广泛的影响。

据了解，本次论坛邀请了国家科技部国际合作司、中国微生态学会、中国动物微生态学会、中华医学会临床营养联盟、中国饲料工业协会、中国畜牧兽医学会等部门机构的有关人士出席，采取主题演讲、专题报告、嘉宾互动等方式，开展多种形式的学术交流、成果交流和项目交流，为国际化的产学研合作打造一个平等友好、互惠共赢的平台。

“解决食品安全问必须从源头——饲料和养殖抓起。”吉林农业大学动物科学技术学院教授王春凤说，动物微生态技术因具有抑制病原菌、改善肠道环境、提高饲料转化效率、提高动物免疫力等多种功能，已成为最具发展潜力的抗生素替代品之一。

“举办国际论坛，让我们坚信只有坚持生态养殖方向，我国畜牧业才能走向可持续发展的光明大道，提升中国畜产品的国际竞争力。”单宝龙说，论坛的召开为宣传生态养殖成功搭建了一个沟通与交流的平台，将加快动物微生态新技术、新成果的合作与推广，对中国动物微生态行业的发展将产生积极而深远的影响。

由于找对了出路，目前，宝来利来发展成为国家高新技术企业，致力于为中国广大消费者提供绿色、健康、品质的生态产品，也成为中国动物微生态行业第一家获得欧盟市场准入证的企业。去年年底，山东宝来利来生物工程股份有限公司成功在“新三板”挂牌，成为国内首家以提供微生态技术及解决方案服务为主营业务的上市企业。（完）