美国药管局：转基因苹果土豆可安全食用

来源：北京晨报   发布者：亦云   日期：2015-03-24  

美国食品和药物管理局（FDA）20日说，防褐变转基因苹果和防变黑转基因土豆可以“安全食用”。这两种转基因食品朝着货架又前进了一步。 美药管局当天发表声明说，已完成对一种“北极”牌转基因苹果和另一种“Innate”牌转基因土豆的安全性评估，评估结果认为它们的安全性与营养成分同传统苹果和土豆相同。 “北极”牌苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发，包括“青北极”和“金北极”两个品种。这种苹果并未引入外来基因，只是通过基因工程技术使自身可导致褐变的物质变少，因而切片或磕碰后比传统苹果更不易变成褐色。 “Innate”牌土豆由因发明冷冻薯条而知名的美国辛普洛特公司研制，该公司也是麦当劳等快餐企业的薯条供应商。与普通土豆相比，这种土豆可防止因表皮被擦伤而变黑，在烹饪过程中也可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。 目前，美国市场上还不存在转基因苹果和转基因土豆。此前美国农业部已经批准“北极”牌苹果和“Innate”牌土豆商业化种植。两家公司则计划两年内进行小范围试卖，以评估它们在市场上的受欢迎程度。 美国负责转基因作物审批的部门有三个，分别是农业部、药管局和环境保护署。 美国是转基因作物种植和消费的第一大国。美国市场上70%至80%的加工食品含转基因成分。 3月20日，美国食品和药物管理局（FDA）发布声明称，已于当日完成对6种转基因土豆的安全性评价，可以进行商业性种植。据了解研发转基因土豆的辛普洛特公司同时也是麦当劳的原料供应商，但麦当劳却拒绝使用此品种的转基因土豆。 而就中国市场而言，由于去年“转基因”事件发酵，虽然国内正反双方就转基因食品的安全性仍争论不休，但目前多数消费者已经是谈“转基因”色变，即使转基因土豆进入国内，消费者恐怕也难以接受；而且国内外多数土豆加工企业也明确表示不接受转基因土豆作为原料，因此短期内转基因土豆难以进入中国市场。 但如果抛开消费者疑虑的安全问题来看，转基因土豆拥有着较好的抗病性、抗腐烂性且产量较高。如果转基因土豆引进中国，国内土豆的产量很可能将有一个大的提升，这一个层面上也是符合国内土豆主粮化对于提高土豆单产水平的要求，是解决我国土豆单产偏低的问题的一种方法。 3月20日，美国食品和药物管理局（FDA）官方网站发布声明称，已于当日完成对2种转基因苹果和6种转基因土豆的安全性评价。评价结果为这些转基因作物与同类的非转基因作物在安全、营养方面是一致的，可以“安全食用”（safe for consumption）。 FDA进行安全性评价的苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发，品牌名为“北极”，包括“青北极”和“金北极”两个品种。普通苹果在切片或磕碰后，果肉容易变成褐色，但“北极”苹果经过转基因处理后，可以减少导致褐变的成分，使切片或磕碰过的苹果不容易变色。据介绍，这一转基因苹果并非引入了外来基因，而是通过基因工程技术对苹果基因进行了处理。 通过安全性评价的转基因土豆由美国辛普洛特公司研制，品牌名为“Innate”。普通土豆如果表皮被擦伤会变黑，但该转基因土豆能防止土豆变黑。此外，在高温烹饪时，比如油炸，土豆会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种潜在致癌成分，而该转基因土豆能降低丙烯酰胺的产生。 “Innate”转基因土豆在2014年11月得到美国农业部（USDA）的批准，开始进行商业化种植。在美国，USDA、FDA和环境保护署（EPA）负责转基因作物的审批，其中USDA负责田间试验和商业化种植；FDA负责上市前的安全性评估；EPA负责环境影响评估。 “Innate”是USDA自进入21世纪以来批准的第一种转基因土豆。此前，在20世纪90年代，孟山都曾有一种抗病毒转基因土豆获得过商业化种植许可，但因为没有带来预想的收益，该转基因土豆于21世纪初退出了市场。 研制这款转基因土豆的辛普洛特公司曾发明过冷冻薯条。在一份声明中，该公司表示，该转基因土豆经过了10年的科学研究、田野实验和安全评估，并表示希望在通过FDA的安全性评估后，能于2015年春季对其进行市场测试。 辛普洛特也是麦当劳等快餐企业的薯条供应商。但据美国哥伦比亚广播公司（CBS）报道，当其转基因土豆商业化种植获批后，麦当劳随后发布声明表示不会使用转基因土豆。

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