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| 天津商学院食品与生物工程系 教授 | |
| 姓 名: | 陈治强 |
| 性 别: | 男 |
| 出生年代: | 1938年 |
| 单位名称: | 天津商学院食品与生物工程系 |
| 专业领域: | 食品科学与工程 |
| 级 别: | 高级人员 |
| 职 称: | 教授 |
| 职 务: | |
| 个人简介: | 从事食品科学与工程专业教学和科研工作。主要研究方向是食品流变学、蛋白质变性机制与调控研究，长期从事食品工程设计和新产品开发研究工作。承担的国家级星火项目——核桃系列制品研究与开发课题，通过鉴定，达到国内领先水平，获天津市科技进步三等奖。同时完成了原轻工业部下达的“高级核桃乳生产技术研究项目通过部级鉴定，成果被收录在《中国实用科技成果大辞典”》中，转化了生产力，每年获经济效益200余万元。现正在引进的市级项目有：“固体蜂蜜生产技术研究”。先后在国家核心刊物发表论文30余篇。主要专著：《食品工厂机械与设备》(合著)、《中国实用科技成果大辞典》。获天津市1996年度二等优秀论文奖(固体蜂密生产技术研究)。 |
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