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| 天津轻工业学院 教授 | |
| 姓 名: | 王昌禄 |
| 性 别: | 男 |
| 出生年代: | 1960年 |
| 单位名称: | 天津轻工业学院 |
| 专业领域: | 发酵工程、食品生物技术 |
| 级 别: | 高级人员 |
| 职 称: | 教授 |
| 职 务: | 食品工程系 |
| 个人简介: | 从事本专科生及研究生“微生物学”、“微生物学实验技术”和“微生物遗传育种与应用”等课程的教学及“工业微生物遗传育种与应用”、“生物技术在食品工业中的应用”等方面的科研工作。先后主持或参加国家、天津市和河北省科委下达的科研项目12项。其中，“高转化率醋酸泼尼松生产菌株的选育及应用”、“一罐法快速酿造啤酒的研究”分别获天津市科技进步一、三等奖；“嗜杀酵母在啤酒生产中的应用”获河北省科技进步三等奖。在国内外刊物和国际、国内学术会议上发表论文40余篇，出版著、译作3本。主要论著有：“根霉抗生物质产生菌的分离及其抗生物质性质的初步研究”；“抗酸酵母遗传特性的初步研究”；《嗜杀酵母在酒类酿造中的应用》；《工业微生物学实验技术》等 |
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