中国生物技术人员名录数据库查询
| 北京联合大学应用文理学院生物化学系 高级工程师 | |
| 姓 名: | 刘忠信 |
| 性 别: | 男 |
| 出生年代: | 1942年 |
| 单位名称: | 北京联合大学应用文理学院生物化学系 |
| 专业领域: | 功能食品、食品加工 |
| 级 别: | 高级人员 |
| 职 称: | 高级工程师 |
| 职 务: | |
| 个人简介: | 主要从事食品、保健品的研制、开发、检测等工作。主要工作如下：金针菇发酵液的制备，发酵饮料的研制，多糖的提取；功能饮料的开发（减肥、降血脂）；花粉食品的研制（花粉酸奶）；螺旋藻保健品的研究；鳖粉的功能检测（抗疲劳）；公牛酒抗疲劳功能检测；DEHA抗氧化功能的检测；益利多调节血脂功能的评价；身之舒抗疲劳功能的评价。此外，从事生物系的其他化学研究工作。 |
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