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| 中国食品发酵工业研究所 高级工程师 | |
| 姓 名: | 王惠莲 |
| 性 别: | 女 |
| 出生年代: | 1934年 |
| 单位名称: | 中国食品发酵工业研究所 |
| 专业领域: | 低聚糖，酶工程 |
| 级 别: | 高级人员 |
| 职 称: | 高级工程师 |
| 职 务: | |
| 个人简介: | 从事生物工程的基础和应用研究。先后在中国科学院微生物所、中国食品发酵工业研究所工作。做过的主要工作：糖代谢，葡萄糖酮酸、耐高渗透压甘油及多元醇、氨基酸发酵，木糖醇脱氢酶、异淀粉酶、固定化葡萄糖异构酶、葡糖酶等糖苷酶及低聚果糖等的研究。曾获得中国科学院重大成果奖，多次获得轻工部科技成果奖和国家科技进步奖。部分成果正在生产中应用，参加过有关酶制剂的生产及手册的编写。 |
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