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中国生物技术人员名录数据库查询
陕西师范大学食品科学研究所 副教授
姓　　名: 张富新
性　　别: 男
出生年代: 1962年
单位名称: 陕西师范大学食品科学研究所
专业领域: 食品科学
级　　别: 高级人员
职　　称: 副教授
职　　务:
个人简介: 从事畜产品贮藏与加工的教学科研工作。参加省科委“风味干酪加工技术研究”和省农业厅攻关项目“羊奶干酪及新型饲料添加剂产品开发”。先后主持“发酵乳制品研制”和“发酵香肠加工技术研究”项目。近年来，主要从事新型干酪的研制与开发工作，为食品企业开发新产品10多种，取得较好的经济效益和社会效益。发表论文30余篇，著书3部。
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