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| 项目名称: 淡水珍珠粉末的生物降解 | |
| 单位名称: | 中科院植物研究所 |
| 单位地址: | 北京海淀区香山南辛村20号 |
| 联系人: | 梁寅初 |
| 邮政编码: | 100093 |
| 电话号码: | 010-62591431 |
| 传真号码: | |
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| 成果简介: | 珍珠是名贵药物和传统中药。近年来由于产量的增加，药外珍珠也增多，需要开辟新的应用领域，用作化妆品或食品是很好的选择，但是由于珍珠粉末不溶于水。限制人体对有效成份的吸收。一般都先杨珍珠水解，以增加其吸收率。珍珠的有效成份为角壳蛋白和以钙为主的多种无机元素。当前工业生产使用的酸解成酶解方法在加工过程中有效成分受到较多破坏。采用发酵降解方法，用分离和选育的菌株，在温和条件下发酵罐内将珍珠分解，得到水解物，含钙1.16g/l，蛋白质1-2g/l，有17种氨基酸。本方法是珍珠深加工关键技术，可生产珍珠饮料，珍珠化妆品，超细珍珠粉和胶囊药产品。 |
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