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| 项目名称: 饲用复合酶制剂的研究及应用 | |
| 单位名称: | 中国食品发酵工业研究所 |
| 单位地址: | 北京市朝阳区霄云路32号 |
| 联系人: | 刘秒莲 |
| 邮政编码: | 100027 |
| 电话号码: | 010-64666557 |
| 传真号码: | 010-64666577 |
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| 成果简介: | 本项目主要任务为纤维素酶及植酸酶的研制及以这两种酶为主的复合酶制剂的饲养试验。饲料酶是一种高效添加剂，它能将饲料中的纤维素酶、植酸、蛋白质、淀粉、木聚糖、葡聚糖等大分子物质，分解为易于消化吸收的糖类、氨基酸及磷等小分子物质，从而达到拓宽饲料原料的选择，提高饲料的品质和利用率，也可适当补充动物体内酶源的不足，促进畜禽、鱼类的生长，减少疾病，还可降低动物有机磷的排泄，改善环境。通过系统的科研试验工作，获得了发酵酶活力稳定的产纤维素酶菌株S1-1-10和产植酸酶菌种A020-1-7，在优化的培养基及培养条件下进行扩大指试验，已制得液体酶和粉状酶两种制剂。配置含有纤维素酶、植酶酶、β-葡聚糖酶和酸性蛋白酶的复合酶，对肉仔鸡饲养试验的结果：60周龄肉仔鸡添加0.5%复合酶，可提高增重10.80%，降低料肉比8.92%。饲用酶添加剂的应用，除增加了被饲料物的肉产量还可节约饲料、降低环境污染，其社会效益和经济效益均十分明显。 |
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