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| 项目名称: 玉米原料直接法制二代高果糖浆生产技术 | |
| 单位名称: | 中国食品发酵工业研究所 |
| 单位地址: | 北京市朝阳区霄云路32号 |
| 联系人: | 何开祥 |
| 邮政编码: | 100027 |
| 电话号码: | 010-64666557 |
| 传真号码: | 010-64666577 |
| 项目来源: | |
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| 成果简介: | 二代高果糖浆是八十年代初以来大力开发的新产品，也是糖业发展史上增长最快的新糖源，目前美、日等国已成为居制糖之后的第二大糖源。尤其适用于饲料加工的甜味剂已占绝对的数量，如可口可乐、查事可乐为专用甜味剂，年耗量已近二百万吨。本项目的特点是符合我国发展食品、饲料工业的需要，降低产品的生产成本，采用以玉米为原料直接法生产果葡糖浆。再经结晶法工艺分离二代高果糖浆。玉米直接法制果葡糖浆工艺特点是：1.减少建厂投资20%—30%；2.节电25%—30%；3.原料处理无三废；4.副产物利用较集中；5.生产成本较低。通过“七五”攻关已解决了新工艺粉浆液化，糖业精制，结晶工艺及糖膏分离等关键技术，突破了技术难关，进入批投料3—5吨工业性试生产。玉米直接法制果脯糖在国际上八十年代的新工艺。本工艺的主要指标已达到目前国际上所报导的数据。玉米原料直接法制二代高果糖浆工艺经中国科技情报研究所利用美国DIALOG国际联机检索系统检索；国内利用手工检索查找八种工具书，未发现有与本专题内容相同的专刊和文献。这一新产品填补了国内空白，产品质量达到国际上当前的产品质量标准。 |
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